Коптильня холодного копчения своими руками: чертежи, схема и практические советы
Холодное копчение — один из древнейших способов приготовления и сохранения продуктов. Мясо, рыба, сыр и даже овощи, обработанные дымом при низкой температуре, приобретают особый вкус и аромат, а также могут храниться значительно дольше. Сегодня всё больше дачников и владельцев загородных домов решают сделать коптильню холодного копчения своими руками. Это позволяет сэкономить на покупке дорогого оборудования …